Mis vahe on küpsistel ja šokolaadikoogil?


Vastus 1:

Koogil oleks alati haputaignat või munad vahustataks, et see toimiks haputusena. See muudab koogi pulgakaks ja pehmeks ning annab sellele ühtlase tekstuuri. Munad vispeldada, kui koogil pole haput. ja kreemitatakse, kui kook sisaldab haputaigenit.

Küpsisekreemile ei lisataks mingit haputaigenit. Sellele lisatud munad pekstakse, mitte vahustatakse või õhutatakse ning see annab küpsisepudrule tüüpilise tekstuuri.Krounid sisaldavad kookidega võrreldes suuremat suhkru protsenti.või küpsis sulataks pigem šokolaadiga kui õhutataks nagu koogis ja see annab küpsisele küpsetise, kohmaka tekstuuri, mis paneb sind edasi ja edasi minema.


Vastus 2:

Küpsised on tehniliselt baariküpsised, nagu sidrunibatoonid. Koogid ei ole küpsised, ehkki suurt kooki saate kasutada ka tordina. Suhted ja segamismeetodid on veidi erinevad, ehkki mõlemad kasutavad teatud tüüpi koorimismeetodit. Saate teha rohkem koogitaolisi küpsiseid, kui lisate oma retseptile täiendava muna. Pruunid on pehmemad ja tõusevad pisut rohkem ning konsistents on kohevam kui tihe. Koogi retsepti muutmine küpsiste retseptiks pole nii lihtne. Ühte koostisosa on lihtsam lisada või suurendada, kui paljusid neist muuta.


Vastus 3:

Peamine erinevus nende šokolaadivõrkude vahel on nende valmistamiseks kasutatud koostisosad. Kui peaaegu igas koogiretseptis nõutakse küpsetuspulbri ja söögisooda põhikomponentide kasutamist, siis enamik küpsiste retsepte seda ei tee. Kookide retseptid nõuavad ka umbes kaks korda rohkem jahu kui küpsised ja oluliselt vähem kakaod. Need koostisosade erinevused mõjutavad kahe käsna toitu tekstuuri ja maitset, andes neile veel ühe põhjuse, miks need erinevad.

Vaadake allolevat linki:

Mis vahe on küpsiste ja šokolaadikoogi vahel? - ProFlowersi ajaveeb


Vastus 4:

Peamine erinevus nende šokolaadivõrkude vahel on nende valmistamiseks kasutatud koostisosad. Kui peaaegu igas koogiretseptis nõutakse küpsetuspulbri ja söögisooda põhikomponentide kasutamist, siis enamik küpsiste retsepte seda ei tee. Kookide retseptid nõuavad ka umbes kaks korda rohkem jahu kui küpsised ja oluliselt vähem kakaod. Need koostisosade erinevused mõjutavad kahe käsna toitu tekstuuri ja maitset, andes neile veel ühe põhjuse, miks need erinevad.

Vaadake allolevat linki:

Mis vahe on küpsiste ja šokolaadikoogi vahel? - ProFlowersi ajaveeb