Kas Crisco peetakse seapekkiks? Mis vahe neil on?


Vastus 1:

Pekk on pärit ainult sigadest ja Crisco, nagu öeldud, on taimeõlidest, mida on hüdrogeenitud tahkeks. Ausalt öeldes läheksin seapekiga kõigepealt crisco üle, kuna hüdrogeenimisprotsess muudab selle teie tervisele väga halvaks. Tänapäeva seapekk on tugevalt töödeldud ja annab enamikul juhtudel neutraalse maitseprofiili. Varem eelistati seapeki ja muude taignate valmistamiseks nii magusate kui ka soolaste pirukate jaoks seapeki, täpsemalt „lehtpekki“.